نبات الجيكاما نبات من نوع الكرمة المتسلقة يزرع لدرناته - جذوره - اللبية الصالحة للأكل . هذه الدرنات بنية القشرة ، ولبها أبيض حلو المذاق . يحمل النبات بذوره في قرونه ....

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجة ؛ لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة ، والبصل مفيد جدًّا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية، ووجد بأن له...

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجة ؛ لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة ، والبصل مفيد جدًّا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية، ووجد بأن له...

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجة ؛ لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة . يوجد منه نوعان هما : البصل الأبيض ، والبصل الأحمر ، ولا فرق بين النوعين من...

القرنبيط بقلة من فصيلة الصليبيات ، تقطف قبل إزهارها . وهي بيضاء و لحمية في جميع أجزائها . وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية ، و يقال إن القرنبيط من أكثر الخضروات...

خرشوف القدس نبات موطنه أمريكا الشمالية يزرع في كلا العالمين الجديد والقديم ، ولا يعتبر نباتا خرشوفيا - نباتا شوكيا - اكتسب النبات الجزء الأول من اسمه من الدرنة...

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجة ؛ لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة . يوجد منه نوعان هما : البصل الأبيض ، والبصل الأحمر ، ولا فرق بين النوعين من...

الهليون نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه من 100 - 150 سم ، مع ساق قوية تنبت مع فروع كثيرة ، ريشي الخضرة ، و أوراقه إبرية ، و الزهور على شكل جرس مخضوضرة - بيضاء إلى مصفرة ....

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجة ؛ لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة ، والبصل مفيد جدا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية ، ووجد بأن له تأثيرا...

القرنبيط بقلة من فصيلة الصليبيات ، تقطف قبل إزهارها . وهي بيضاء و لحمية في جميع أجزائها . وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية ، و يقال إن القرنبيط من أكثر الخضروات...

السبانخ هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القطيفية ، موطنه الأصلي آسيا ، و له فوائد عديدة وهو غني بمادة الحديد ، كما يحتوي على فيتامينات أ، ب، ك

مجموعة منوعة من الخضراوات ، تشمل : البروكلي ، و الملفوف ، و الفلفل الحلو الأحمر و الأصفر

الفقوس نبات عشبي حولي زاحف زراعي ينتمي للفصيلة القرعية ، و أوراقه مفصصة ، وأزهاره صفراء صغيرة ، وثماره طويلة تشبه إلى حد ما الخيار ، ولكنه أطول ، و يؤكل في الغالب...

الخولنجان نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين ، من الفصيلة الزنجبارية . له أوراق كبيرة ، و ذو أزهار عنقودية بيضاء اللون و حمراء ، و الريزومات - الجذور- هي...

يعتبر من النباتات المعمرة ، وأوراقه بيضاوية ، ولونها أخضر يميل إلى الزرقة ، و زهوره بيضاء صغيرة ، و لديه ساق طويلة ، ومذاقه شهي . و يؤكل النبات بالكامل

خيار الشنبر هو نبات شجري معمر من الفصيلة البقولية . الأوراق ريشية الشكل مركبة تتكون من عدد كبير من الوريقات ، وللنبات أزهار كثة ذات لون أصفر جميلة المنظر ذات رائحة...

من الأنواع المعروفة جدا نوع « دايكون » الأبيض الطويل الذي يطلق عليه أهل إنجلترا أحيانا اسم « الفجل الياباني » ، و«الفجل الصيني» ، و« الفجل الشرقي » ، وهو من أصول...

الكورجيت نوع من الكوسا الصغيرة ، أو القرع الذي يشبه الخيار . وهو أسطواني الشكل ، ولمعظمه قشرة خضراء لامعة - وإن كانت بعض أنواعه ذات لون ذهبي - ، ويتسم داخله بأنه أبيض...

اللخن ، وهو نبات ينتمي إلى الكرنب ويشبهه ، وينمو في المناخ الحار بنجاح يفوق الكرنب كثيرا. موطنه الأصلي منطقة حوض البحر المتوسط ، والسواحل الأوروبية المطلة على...

للهندباء البلجيكية مكانة مرموقة على المائدة ، وطريقة خاصة في الزراعة ، اكتشفها المزارع البلجيكي جان لامرز عام 1830 عندما عاد من الحرب ، ووجد هذه النبتة - المستخدمة...

نبات من فصيلة خضراوات البساتين . يزرع للحصول على ساقه الغليظة التي تؤكل ، ويأخذ أعلى الساق شكل البصلة ، وتنمو فوق الأرض بقليل . تشبه البصلة ثمرة اللفت في شكلها وإلى...

الفجل من الخضروات الجذرية المأكولة ، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض ، أو الأحمر كجذور ، أو أوراق ، وتعمل على تنشيط الشهية للطعام وهاضم

الفلفل الحار مفيد للصحة رغم حرارته ، كما أن حرارة الفلفل تختلف حسب أنواعه ، ومن ناحية اللون فتتعلق درجة الحرارة بلون الفلفل الحار ، وعموما فإن الفلفل الأحمر أحر من...

الكاشم عشب معمر يتبع الفصيلة الخيمية ، له ساق ضخمة فارغة يتفرع منها أوراق كبيرة ذات أعناق طويلة ، ومقسمة إلى قسمين أو ثلاثة ، و له أزهار صغيرة صفراء مائلة إلى...

القرع هو نبات من الفصيلة القرعية ، له عدة أصناف منها ما هو كبير بحجم يقارب حجم بطيخة كبيرة لكنه أملس ، ولونه عسلي ، ومنه أصناف خضراء مائلة للصفرة . يحتوي على كمية...